Historia del cranberry

¿Sabías Que?

Durante la Segunda Guerra Mundial, las tropas estadounidenses requirieron un millón de libras de cranberry deshidratado al año.
¿Sabías Que?

La primera cosecha de cranberries data de 1816, en Dennis, Massachusetts, USA.
¿Sabías Que?

Los estadounidenses consumen un aproximado de 400 millones de libras de cranberries al año – pero cerca de 80 millones de ese volumen se consumen durante el Día de Acción de Gracias a finales de noviembre.
¿Sabías Que?

Hoy en día algunos de los pantanos productores de cranberry tienen más de 100 años de edad.
¿Sabías Que?

Son unas pequeñas bolsas de aire dentro de los cranberries las que hacen que estos floten en el agua.
¿Sabías Que?

Si juntaras todos los cranberries que se producen en Norte América, se extenderían a través de Boston, Massachusetts a Los Ángeles, California más de 565 veces.
¿Sabías Que?

Los nativos americanos utilizaban los cranberries en cataplasma para extraer el veneno de las heridas de las flechas.
¿Sabías Que?

Los marineros estadounidenses usaban el cranberry como fuente de vitamina C para prevenir el escorbuto.

¿Sabías Que?

Durante la Segunda Guerra Mundial, las tropas estadounidenses requirieron un millón de libras de cranberry deshidratado al año.
¿Sabías Que?

La primera cosecha de cranberries data de 1816, en Dennis, Massachusetts, USA.
¿Sabías Que?

Los estadounidenses consumen un aproximado de 400 millones de libras de cranberries al año – pero cerca de 80 millones de ese volumen se consumen durante el Día de Acción de Gracias a finales de noviembre.
¿Sabías Que?

Hoy en día algunos de los pantanos productores de cranberry tienen más de 100 años de edad.
¿Sabías Que?

Son unas pequeñas bolsas de aire dentro de los cranberries las que hacen que estos floten en el agua.
¿Sabías Que?

Si juntaras todos los cranberries que se producen en Norte América, se extenderían a través de Boston, Massachusetts a Los Ángeles, California más de 565 veces.
¿Sabías Que?

Los nativos americanos utilizaban los cranberries en cataplasma para extraer el veneno de las heridas de las flechas.
¿Sabías Que?

Los marineros estadounidenses usaban el cranberry como fuente de vitamina C para prevenir el escorbuto.

¿Los cranberries no siempre fueron llamados “cranberries”?

Las tribus americanas del este los llamaban “sassamanesh”; los indios Pequots y los pueblos del Sur de Jersey les decían “ibimi” o baya amarga, y los algonquinos de Wisconsin lo conocían como “atoqua”. Sin embargo, fueron los colonos alemanes y holandeses quienes comenzaron a llamarla “crane berry” debido a la semejanza de la flor con la cabeza y el pico de una grulla; finalmente, fue éste el nombre que prevaleció.

No hay nada como un cranberry

Los cranberries son una de las frutas más singulares del mundo y una de las tres frutas de América del Norte. Son cosechados comercialmente en el noreste de Estados Unidos; sin embargo, también crecen en otras partes de América del Norte, como Canadá, Wisconsin, el Noroeste del Pacífico y en Chile.

Descubriendo "el cranberry".

Los nativos americanos fueron los primeros en aprovechar los beneficios naturales del cranberry. Mediante la mezcla de puré de cranberries con carne de venado, crearon un alimento de supervivencia llamado pemmicana. También creían en el valor medicinal del cranberry, usando la baya en cataplasmas para extraer el veneno de las heridas de flecha. Y el rico jugo del cranberry rojo era utilizado como colorante natural para alfombras, mantas y ropa. Estas son sólo algunas de las razones por las que el cranberry ha sido llamado el 'wonderberry'.

La cosecha crece y cambia.

Sin embargo, hasta con sus muchos usos, los cranberries no se cultivaron a gran escala hasta los años 1800. Al principio, los cultivadores recolectaban las bayas a mano. Luego, desarrollaron una técnica de cosecha seca más eficiente, después revolucionaron el proceso con una idea que se llamó la cosecha mojada. Inundando el pantano con agua, la flotabilidad del cranberry permite que este flote a la superficie, donde se recolectaban.

Desde entonces, los agricultores de OceanSpray han continuado cosechando los cranberries que se utilizan en los jugos y bocadillos que tanto te gustan. Conoce más acerca de nuestra cosecha de cranberry..

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